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Humour, Gloire et ... Beauté: Kaeshi (Japon)

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Humour, Gloire et ... Beauté: Kaeshi (Japon) La beauté ? Mangez-la ! Pages Accueil Sauces Entrées/Snacks Soupes Poissons- Fruits de Mer Viandes Légumes, accompagnements, Salades Riz, pâtes, nouilles, semoule Cakes/tartes salés Sandwicherie, Pains Desserts Boissons Tour du Monde Index Alphabétique dimanche 29 avril 2018 Kaeshi (Japon) Le kaeshi est la sauce de wiring qui vous servira à aromatiser la plupart de vos de vos bols de nouilles japonaises, ramen/udon/soba. Très facile à faire à partir de sauce soja, de mirin (alcool de riz sucré) et de sucre, elle se conserve dans un bocal plusieurs mois au réfrigérateur (vous pouvez en préparer de plus grandes quantités). Très versatile, je l’utilise aussi pour plein d’autres choses : marinade de viandes, des légumes sautés, du riz …   Kaeshi: 220 ml de sauce soja japonaise 40 ml de mirin 3 CS de sucre Mettez le mirin dans une casserole et portez à frémissement, baissez le feu, ajoutez le sucre et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout, ajoutez alors la sauce soja, mélangez bien et laissez refroidir. Conservez-la dans un bocal fermé ou une bouteille au réfrigérateur. Joyeux appétit !  Publié par Humour Gloire et Beauté à 18:31:00 Réactions :  Envoyer par e-mailBlogThis!Partager sur TwitterPartager sur FacebookPartager sur Pinterest Libellés : Au secours...on mange dans 20 mn, C'est facile !, Japon, Le tour du monde en 80 plats, Sauces Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) Pour recevoir tous mes nouveaux articles, entrez votre adresse mail: Delivered by FeedBurner Rechercher dans ce blog Vos épisodes préférés Pudding de Pain Aumônières Croustillantes de Saumon Purée de chou-fleur à l'ail et à la ricotta Houmous de Butternut Borani Banjan : Aubergines à l'afghane (Afghanistan) Gâteau aux pommes caramélisées façon "Tatin" Tantanmen (Japon) Boeuf mariné au vinaigre balsamique Gumbo Poulet-Saucisse (Louisiane) Courge spaghetti aux Champignons Dans les épisodes précédents d' Humour, Gloire et Beauté... ▼  2018 (13) ►  août (3) ►  mai (3) ▼  avril (4) Nouilles soba au poulet (Japon) Shichimi togarashi (Japon) Dashi (Japon) Kaeshi (Japon) ►  mars (1) ►  février (1) ►  janvier (1) ►  2017 (41) ►  octobre (2) ►  septembre (7) ►  août (2) ►  juillet (3) ►  juin (8) ►  mai (7) ►  avril (3) ►  mars (5) ►  février (1) ►  janvier (3) ►  2016 (33) ►  décembre (1) ►  novembre (2) ►  octobre (5) ►  août (6) ►  juillet (6) ►  juin (5) ►  mai (2) ►  avril (1) ►  mars (2) ►  février (2) ►  janvier (1) ►  2015 (41) ►  décembre (1) ►  novembre (1) ►  octobre (2) ►  septembre (8) ►  août (6) ►  juillet (9) ►  juin (7) ►  mai (5) ►  mars (2) ►  2014 (63) ►  novembre (2) ►  octobre (6) ►  septembre (5) ►  août (5) ►  juillet (7) ►  juin (6) ►  mai (10) ►  avril (6) ►  mars (6) ►  février (6) ►  janvier (4) ►  2013 (98) ►  décembre (7) ►  novembre (6) ►  octobre (8) ►  septembre (9) ►  août (8) ►  juillet (10) ►  juin (8) ►  mai (11) ►  avril (8) ►  mars (9) ►  février (8) ►  janvier (6) ►  2012 (67) ►  décembre (4) ►  novembre (8) ►  octobre (9) ►  septembre (11) ►  août (9) ►  juillet (12) ►  juin (7) ►  mai (4) ►  avril (3) Contactez HGB Nom E-mail * Message * RUBRIQUES A tartiner Abricots Accompagnement Afghanistan Afrique du Sud Agneau Agrumes Ail Albanie Algues Allemagne Amandes Ananas Aneth Arachides Argentine Asperges Au secours...on mange dans 20 mn Aubergines Autriche Avec les doigts Avocat Avoine Banane Béchamel Belgique Betterave Bière Biscuits Cookies and Co Boeuf Boissons Brésil Brocoli Butternut C'est facile ! 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